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独立行政法人 労働者健康安全機構 長崎労災病院

〒857-0134
長崎県佐世保市瀬戸越2丁目12番5号
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当院は日本医療機能評価機構認定病院です。
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当院を利用される方へ

栄養管理室

栄養管理室
栄養管理室
栄養管理室

はじめに

食事は健康な体を維持するために、非常に大きな役割を果たします。栄養管理室では入院患者さんの病状に応じて適正な食事を提供し、病状回復の促進を図るとともに、真心を込めた食事療養サービスにより、入院生活を快適に過ごしていただけるよう努めています。

  • 食事は栄養面や形態はもちろん、衛生管理などの安全性にも配慮し提供しています。
  • 食生活に関する栄養相談、慢性疾患など食事療法を必要とされる方への栄養指導を行っています。
  • 管理栄養士、栄養士、調理師、調理補助員など栄養管理・調理の専門スタッフが一丸となり、他部門との多職種連携も図りながら食事を提供しています。

入院中の食事について

メニュー

  • 病状に応じて塩分制限、脂肪制限など多種の食事を提供しています。
  • 咀嚼・嚥下機能が低下した患者さんには、食事形態を調節した飲み込みやすい食事を提供しています。
  • 朝食は和食を提供していますが、希望により洋食を選択することもできます。
  • 四季折々、季節が感じられる行事食を取り入れています。
行事食の例
  • 土用の丑

    土用の丑

  • 敬老の日

    敬老の日

  • 七五三

    七五三

食事提供時間

朝食 7:40
昼食 12:00
夕食 18:00

配膳

保温・保冷配膳車を利用して、それぞれの料理を適温で配膳し、美味しく召し上がっていただけるよう努めています。

チーム医療

褥瘡対策、栄養サポート、緩和ケア、摂食嚥下などチームの一員として、管理栄養士が毎週のラウンドやカンファレンスに参加し、患者さんの支援を行っています。

栄養指導

医師の指示のもと、患者さん個々に合わせた内容で栄養指導を行っています。

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